Domaine des Beaucas

UNA HISTORIA DE FAMILIA Patrick y Encarnación son los propietarios de esta finca, adquirida en 2001. Autodidactas, la pareja Roynette y sus dos hijos, Thibaut y Guillaume, se dedican en cuerpo y alma a este trabajo. Para ellos, la viticultura es mucho más que un oficio: es una pasión. UN CULTIVO TRADICIONAL Y RESPETUOSO CON EL MEDIO AMBIENTE Situada en las laderas de un terruño de suelo arenoso-arcilloso y pizarroso, la finca Les Beaucas goza de unas condiciones climáticas excepcionales. El sol reina allí con fuerza y la brisa marina, debida a la inmediata proximidad del mar, permite evitar las olas de calor en verano y los inviernos demasiado fríos. El viñedo está compuesto exclusivamente por garnacha, cinsault, syrah y monastrell para los rosados y los tintos, y por Rolle y Sémillon para los blancos, y toda la producción cuenta con la denominación de origen protegida (DOP) Côtes de Provence. La vendimia se realiza a mano con una selección minuciosa de los racimos. La bodega está equipada para optimizar las mejores técnicas de vinificación (refrigeración de la vendimia, prensa neumática, depósitos de acero inoxidable termorregulados…) bajo el asesoramiento experto de un enólogo. La finca familiar se encuentra a los pies del macizo de los Maures, entre Sainte-Maxime y Le Plan de la Tour. Venta de productos locales y enoturismo.