Lokal konsumieren

Sich in Sainte-Maxime für eine nachhaltige Art des Reisens zu entscheiden, bedeutet, lokale Produkte zu konsumieren, die Erzeuger zu unterstützen und authentische Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zwischen Meer und Hügeln bietet dieses Reiseziel eine vielfältige Region, die es zu erkunden gilt. Diese kulinarische Reise führt Sie durch einzigartige Erlebnisse, um Sainte-Maxime auf eine ganz neue Art zu genießen. Folgen Sie unserer Route für ein gelungenes Erlebnis!

Unsere Tipps für den Konsum regionaler Produkte und die Entdeckung der Region

Schritt 1 Die Bienenstöcke von Arielle und Olivier 100 % französische, natürliche und schmackhafte Honige

Die Imkereien von Arielle und Olivier Andrieux betreiben eine bienenfreundliche Imkerei. Dank der Wanderimkerei sammeln ihre Bienen im Macchia von Maximo, in der Garrigue des Haut-Var, auf Lavendelfeldern sowie auf Berg- und Waldblumen Nektar. Jedes Glas Honig spiegelt somit den Blumenreichtum der Provence widerund bietet vielfältige Konsistenzen: cremig, flüssig, sortenrein oder gemischt. Diese mit dem IGP-Gütesiegel ausgezeichneten Honige garantieren eine typisch provenzalische geografische und blumenbezogene Herkunft.

Die Produkte sind im Souvenirladen des Fremdenverkehrsamts von Sainte-Maxime erhältlich, sodass Besucher dieses kulinarische Erlebnis verlängern und gleichzeitig lokales Know-how unterstützen können.

Unser Tipp: Wählen Sie Ihren Honig direkt im Laden oder bei den Imkern aus, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen und die Qualität zu gewährleisten.

Schritt 2 Der Fischerstand Frische und Authentizität – vom Fang bis auf den Teller

An der Promenade A. Simon Lorrière bietet der Fischerstand frischen Fisch und Meeresfrüchte an, die in der Nacht oder am frühen Morgen gefangen wurden.

Doraden, Wolfsbarsche, Meerbarben oder Felsenfische bilden ein ebenso farbenfrohes wie schmackhaftes Angebot, das je nach Wetterlage das ganze Jahr über geöffnet ist. Hier wertet der Verzehr vor Ort die handwerkliche Arbeit auf und bietet ein authentisches Erlebnis im Herzen des Hafens.

Unser Tipp: Kommen Sie früh am Morgen, um die besten Fische zu ergattern, und zögern Sie nicht, die Fischer nach ihren Zubereitungstipps zu fragen.

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Schritt 3 Der Markt für regionale Produkte Eintauchen in die Aromen der Provence

Jeden Donnerstagvormittag belebt der Markt für regionale Produkte den Marktplatz und die Fußgängerzonen.

Dort treffen Gewürzdüfte, Käse, Obst und Gemüse der Saison, Honig, Marmeladen und provenzalische Spezialitäten aufeinander. Ein Bummel über diesen Markt ist ein echtes Eintauchen in die Region Var und ideal, um einen Feinschmeckerkorb zusammenzustellen oder authentische Produkte mit nach Hause zu nehmen.

Unser Tipp: Lassen Sie sich von den Düften leiten und kommen Sie mit den Erzeugern ins Gespräch, um ihre kulinarischen Tipps und Herstellungsgeheimnisse zu entdecken.

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Schritt 4 Olivenhaine Die Vorzüge des Olivenöls

Die Domaine de La Pierre Plantée, die auf den Anhöhen von Sainte-Maxime liegt, ist mit 4.000 Olivenbäumen einer der größten Olivenhaine im Departement Var. Das nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus gewonnene native Olivenöl extra des Anwesens spiegelt die Vielfalt des Terroirs und der lokalen Sorten wider. Das gereifte Öl, das aus vollreifen Oliven gewonnen wird, entfaltet einzigartige Noten von Tapenade, schwarzen Früchten und Unterholz. Es werden regelmäßig Führungen mit Verkostung angeboten, und die Produkte sind vor Ort sowie in der Touristeninformation erhältlich.

Die Olivenhaine „Les Oliveraies du Cadé“ und „Les Ribes“ produzieren ein natives Olivenöl extra aus erster Kaltpressung, das zu 100 % natürlich ist. Die leidenschaftliche Produzentin Lydie Caranta bewirtschaftet ihre Olivenbäume im nachhaltigen Olivenanbau, ohne Pestizide und im Einklang mit dem provenzalischen Terroir. Acht lokale Olivensorten werden sorgfältig ausgewählt, um Öle mit reichhaltigen und ausgewogenen Aromaprofilen zu kreieren. Eine authentische Produktion, die das lokale Know-how und die Vielfalt des Olivenanbaus im Departement Var zur Geltung bringt.

Unser Tipp: Nehmen Sie an einer Führung teil, um alle Produktionsschritte kennenzulernen, und probieren Sie das Öl direkt vor Ort.

Schritt 5 Die Weingüter Domaine de Beaucas und Clos de Sainte-Maxime

Die Domaine des Beaucas, am Fuße des Massif des Maures gelegen, bewirtschaftet ihre Weinberge nach traditionellen Methoden: Patrick und Encarnacion Roynette sowie ihre Kinder produzieren A.O.P.-Weine der Côtes de Provence aus den Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle und Sémillon. Die Lese erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt nach den besten modernen Verfahren.

In der Nähe produziert der „Clos de Sainte-Maxime“, ein 8 Hektar großes Familienweingut, hochwertige Rot-, Weiß- und Roséweine, die unter Berücksichtigung des Bodens und des Terroirs angebaut werden. Die provenzalische Authentizität spiegelt sich in jeder Flasche wider, und Besichtigungen sind ausschließlich nach Vereinbarung möglich.

Die Weine dieser beiden Weingüter aus Sainte-Maxime sind im Souvenirshop des Fremdenverkehrsamtes erhältlich.

Unser Tipp: Bevorzugen Sie Verkostungen vor Ort, um die Arbeit der Winzer kennenzulernen und authentische Weine aus regionalem Anbau mitzunehmen.

Eine verantwortungsbewusste und genussvolle Reise

Die Unterstützung lokaler Erzeuger in Sainte-Maxime verbindet Genuss, neue Entdeckungen und nachhaltiges Engagement.

Auf dieser Tour können Sie leidenschaftliche Handwerker kennenlernen, hochwertige Produkte probieren und zum Erhalt der regionalen Kultur beitragen. Nehmen Sie sich Zeit, jede Etappe zu genießen, tauschen Sie sich mit den Erzeugern aus und lassen Sie sich von Ihren Sinnen auf eine nachhaltige und kulinarische Reise führen.